Descrizione del progetto

L’iniziativa, sviluppata in collaborazione con gli istituti secondari di primo grado del territorio forlivese, ha puntato su esperienze operative e laboratoriali per rafforzare l’interesse e la partecipazione degli studenti in difficoltà, favorendo il successo formativo e prevenendo la dispersione scolastica. Nel corso degli anni, nella nostra scuola,  ha coinvolto  un maggior numero di  alunni proponendo attività alternative in orario extracurricolare proprio per incentivare le abilità manuali. 

I progetti hanno riguardato diverse tematiche, ma tutte affrontate a partire dalla coltivazione della terra per scoprire la filiera che è alla base di un prodotto o per riconoscere eventuali emergenze ambientali. A questo scopo la scuola si è dotata di una piccola serra  con impianto di irrigazione automatico funzionante soprattutto durante il periodo estivo, e di una casetta in legno per il ricovero degli attrezzi.  Parte del giardino scolastico viene coltivato ed ospita sia  colture  annuali   che perenni. Sono stabilmente presenti a terra un’aiuola  di piante aromatiche ed alcune specie da frutto a cui si sono aggiunti alcuni cassoni  coltivabili più alti ed accessibili anche ad alunni con disabilità motoria. Anche l’allestimento a verde delle fioriere e  della pergola davanti all’ingresso dell’edificio scolastico sono stati realizzati  interamente dai ragazzi.

La maggior parte del materiale  vegetale messo a dimora è stato auto-prodotto.

Molte delle specie coltivate  sono state impiegate in preparazioni di cucina sia dolci che salate. Nei laboratori di cucina i ragazzi hanno compreso la stagionalità dei prodotti e l’importanza che essa riveste   nel favorire un consumo consapevole e sostenibile. La possibilità di realizzare un piatto in piena autonomia, seguendo le norme igieniche di base, e di condividerlo in un momento dedicato all’assaggio  hanno sicuramente reso questa attività la più apprezzata dagli alunni.

Di seguito sono elencati  i  progetti realizzati  nel corso degli anni e descritti  in dettaglio nei singoli video o presentazioni:

2017/2018  Orto e giardino 

2018/2019  Riconosciamo le nostre piante

2018/2019   I cereali in cucina  

2019/2020  Paese che vai cucina che trovi   

2020/2021  Moda a colori      

2021/2022  Aromi, medicamenti e colori dal mondo vegetale

2022/2023  Il giardino a risparmio d’acqua      

2023/2024  Una merenda per tutte le stagioni   

2023/2024  SOS api     

2024/2025  Aromi e profumi, dal campo alla tavola

I laboratori hanno perseguito  i seguenti obiettivi:

· educazione al lavoro pratico e di gruppo per lo sviluppo dell'intelligenza manuale;

· educazione alla sostenibilità ambientale;

· educazione alla salute.